Voor velen is het zetten van een kopje koffie ’s morgens net zo normaal als het poetsen van je tanden. Maar wist je dat de manier waarop je je koffie zet, de smaak enorm kan beïnvloeden? Hier volgen enkele tips om de perfecte kop te brouwen, ongeacht je voorkeursmethode.
- Waterkwaliteit: Gebruik altijd vers, koud water. Overweeg om gefilterd water te gebruiken als je kraanwater een sterke smaak heeft.
- Juiste verhouding: De algemene aanbeveling is één tot twee eetlepels koffie voor elke zes ons water, maar pas dit aan op basis van je persoonlijke smaak.
- Verse bonen: Als je bonen gebruikt, maal ze dan vlak voordat je gaat zetten. Bewaar koffiebonen op een koele, donkere plaats, maar niet in de koelkast.
- Watertemperatuur: Zorg ervoor dat het water tussen de 90-96 graden Celsius is voor de optimale extractie.
- Brouwtijd: Afhankelijk van je methode, varieert de ideale brouwtijd. Bijvoorbeeld, voor een Franse pers is 4-5 minuten ideaal, terwijl espresso in ongeveer 25-30 seconden wordt gezet.
Koffie zetten is een wetenschap én een kunst. Door te experimenteren kun je de perfecte kop vinden die je dag goed begint.
